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2025-08-10 07:15:33　　点击量：

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　　以梅溪湖金茂豪华酒店为例，苏基华就将每日外卖业务的营收上线万元左右。这个数字并非随意敲定，而是基于酒店实际运营能力测算的结果：早餐业务营收约5000—6000元，卤味产品营收约2万多元。“一旦超出这个规模，员工将不堪重负，产品新鲜度也难以保障。”苏基华说，外卖业务并非酒店盈利的核心所在，更像是特殊时期的缓冲策略。 因此，他没有给外摆业务设置毛利率、净利率等指标要求，毕竟现在的首要任务是活下去，至少要确保员工工资能够按时发放。