开云体育- 开云体育官方网站- APP 最新2025“宏村古法徽州臭鳜鱼”获评2025中国农业百强标志性品牌

2026-01-08 06:02:13　　点击量：

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　　近年来，黟县始终将品牌强农作为推进乡村振兴的核心抓手，立足“生态+文化”双重优势，培育出香榧、茶叶、黑鸡、杨林水蜜桃等一批特色农产品品牌，而“宏村®古法徽州臭鳜鱼”的崛起，更成为黟县农业品牌化、产业化发展的生动范本。陈春红作为土生土长的黟县人，深耕臭鳜鱼制作领域近20年，在传承“活水选鱼、木桶腌制、古法发酵”等非遗核心工艺的基础上，带领团队完成制作流程的标准化升级，建立起从选鱼、宰杀、腌制、发酵到成品的全流程标准体系，既守住了非遗技艺的本真，又破解了传统农产品“品质不稳定、规模化难”的痛点。

　　作为省级百名农村产业女性带头人，陈春红还牵头探索“农业+旅游+文化”融合发展新模式，依托黟县丰富的文旅资源，将臭鳜鱼制作技艺展示、农事体验等融入乡村旅游场景，既提升了品牌曝光度，又为乡村旅游注入了独特的文化内涵，带动民宿、农家乐等配套产业发展，形成“品牌带产业、产业促文旅、文旅兴乡村”的良性循环。此次“宏村®古法徽州臭鳜鱼”获评国家级百强标志性品牌，正是对黟县农业品牌建设成果的高度认可，也为全县特色农产品品牌升级提供了宝贵经验。